Kip met rijst en curry

Een van mijn lievelingsgerechten.

Ingrediënten

  • 2 dikke kippenfilets
  • 2 stengels selder
  • 1 appel
  • 2 tomaten
  • klontje boter
  • 3 dl water
  • 1 el PH kippenbouillon
  • 2 el currypoeder
  • 2½ dl room
  • 600 gr gekookte rijst

    Bereiding

    1. Snij de kipfilets in fijne reepjes. Snij vervolgens de selder in zeer fijne stukjes. Doe hetzelfde voor de appel.
    2. Smelt een klontje vetstof in een braadpan, kruid de kipfilets met peper en zout en braad langs beide zijden aan gedurende 1 minuut. Voeg de groenten toe.
    3. Blus met het water, voeg een eetlepel kippenbouillon toe en roer het aanbaksel los met de garde. Overstrooi met de PH curry kruiden en werk af met een scheutje room.
    4. Ontvel en ontpit de tomaten, snij ze fijn en voeg toe. Vanaf dan voeg je extra smaken en kleur toe: vb. Kurkuma, dragon, … Voor een rijstschotel voeg je op het laatste gekookte rijst toe.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: