Mijn lievelingssoep

Ingrediënten

  • 300 gr gehakt
  • 2 bot verse kervel
  • 1 preiwit
  • 1 aardappel
  • 2 uien
  • ½ l water
  • ½ l bouillon
  • boter
  • bloem
  • room
  • peper en zout

    Bereiding

    1. Snijd de aardappelen, de ajuinen en de prei in kleine blokjes.
    2. Hak alle kervel vervolgens heel fijn.
    3. Stoof de groenten en de kervel aan in wat boter. Blus met water en laat ongeveer 20 minuten koken.
    4. Rol ondertussen de balletjes, haal ze door de bloem en kook ze kort aan in de kippenbouillon (tot ze boven komen drijven, dan zijn ze klaar).
    5. Mix de soep (best in een blender, dat is fijner en luchtiger). Wanneer ze gemixed is, kan je nog wat extra verse kervel toevoegen en mix je opnieuw. Dit zorgt voor een sterkere smaak en een mooiere kleur. Leg de balletjes onderaan in een diep bord, doe er wat room bij en overgiet met de soep.

      kervel

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: