3 wafel recepten zeker uitproberen

Hallo allemaal ik ga het hier hebben over wafels ik ben namelijk dol op wafels. In dit blog bericht ga ik julie 3 recepten wafels voorstellen die ik zelf heerlijk vind.

1: gezouten wafels met spinazie en gerookte eendenfilet

Ingrediënten:
300 g spinazie
125 g bloem
250 ml melk
100 g Solo in wikkel
4 eieren
150 g sojascheuten
1 courgette
2 wortelen
50 g sluimererwten
olijfolie
sap van 1 limoen
enkele druppels wijnazijn
enkele blaadjes dille
2 pakjes gerookte eendenborst, voorgesneden

bereidigswijze :

1. Was de spinazie en kook hem gedurende twee minuten in kokend water. Laat uitlekken en afkoelen. Hak de spinazie fijn.

2. Smelt de bakboter au bain-marie en meng met de bloem, melk, het zout en de eieren. Voeg ook de spinazie toe en meng het geheel. Bak van dit beslag de wafels met een wafelijzer.

3. Was alle groenten, schil de wortelen en snij alle groenten in fijne reepjes. Meng de groenten onder elkaar en werk af met de azijn, een scheut olijfolie, limoensap en dille.

4. Leg de wafels op de borden. Dresseer de salade en een sneetje eendenborst ernaast.

spinazie

2: wafels met yoghurt

Ingrediënten:
3 eieren
375 gr magere vanilleyoghurt
150 gr witte bloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel baksoda
1/2 theelepel zout
100 gr boter, gesmolten

Bereiding:

1. Verwarm het wafelijzer voor volgens de gebruiksaanwijzing.

2. Klop de eieren in een grote mengkom en meng vervolgens de andere ingrediënten  (yoghurt, bloem, bakpoeder, baksoda, zout en boter) tot een glad beslag.

3. Schenk het beslag in het wafelijzer en gaar de wafel in ongeveer vijf minuten, tot er geen stoom meer ontsnapt.

wafels

3: kaneelwafels met appel

Ingrediënten:
250 gram bloem
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel bakpoeder
een snuifje kaneel
een snuifje zout
3 grote eieren, gesplitst
2,5 deciliter melk
2,5 deciliter magere yoghurt
4 eetlepels gesmolten boter
1 zakje vanillesuiker
1 eetlepel vers citroensap
2 fris smakende appels, geschild en zonder klokhuis

Bereiding:

1. Schep de suiker, het bakpoeder, kaneel en zout door de bloem. Klop in een andere kom de eierdooiers los met de melk, yoghurt, de gesmolten boter en vanillesuiker.  Voeg het meelmengsel al roerende toe, en roer tot je een glad deeg bekomt.

2. Giet het citroensap in een schaaltje. Rasp de appels erboven en schep het geheel goed om. Schep de appel vervolgens door het beslag. Klop de eiwitten stijf en schep deze met een spatel in slechts een paar scheppen door het beslag.

3. Bak de wafels enkele minuten in het wafelijzer. Garneer met poedersuiker, stroop of een paar stukjes appel die je bestrooide met kaneel en suiker en vervolgens bakte in boter.

 

 

Advertenties

One Comment on “3 wafel recepten zeker uitproberen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: